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ニカラグア・フローレンシア ナチュラル

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ニカラグア北部の山岳地帯ラス・セゴビア地区のコーヒーをフローレンシアのミル(精製所)でナチュラル精製したコーヒー販売中です。
フローレンシア社はコスタリカのコーヒー会社デリカフェの傘下の会社で、近年高品質著しいコスタリカの手法を積極的に取り入れています。
ニカラグアのコーヒーと言えば大きな粒の品種マラゴジペを販売することが多いのですが、こちらのナチュラルはブルボン・カトゥーラ種で真っ赤に熟した実だけを気候の恵まれた土地で棚に敷きつめ天日干ししています。その味わいはナチュラル香、複雑で、メロンや洋酒の様な香りスパイスのきいた味わい、個性的でユニークなナチュラルコーヒーです。今年の味わいはクリーンなナチュラルコーヒーとして高品質だた感じます。一度はぜひお試し頂きたいコーヒーです。
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写真はデリカフェのチノさん、コスタリカに行ったとき一緒しました。