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ケニア・オークランズ農園

oak.jpg ケニアのゲズンブイニ農園は完売致しました。かわってオークランズ農園を販売中です。ケニアらしい熟した果実の様な香りと舌にまとわりつく様なコクを感じます。主にドイツ、ヨーロッパの高級マーケットで使われている豆です。ケニアはスペシャルティコーヒーを扱うロースターにとってはとても重要な豆です、世界でも屈指の優れたキャラクターの香味がありケニアのいい豆は世界中のスペシャルティコーヒーのトレーダー・ロースターで奪い合いになります。欧米では 重要視されますが、価格が高いため日本ではこのレベルのケニアはほとんど買い手がなくあまり流通してきませんでしたが我々のような価格よりも香味を重視するロースターが使い始めています、個人的にもとても好きな豆で8年くらい前に師匠のところで飲んだケニアが衝撃的でそのコーヒはまさに柑橘系のオレンジの香りがし今まで飲んだことがない香味でした、10年に一度巡り会えるかどうかそんな香味です。そんな衝撃敵な香味をいつも僕らは追い求めています、それがコーヒー屋にとっておもしろいところでもあります。