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酸味少なく、ほうじ茶のような味わい。
レモングラスのハーブ感のようなすっきりした口当たり。　

■ローストタイプ：シティロースト（中いり）
■生産国：ブラジル
■地域：バイーア州　シャパダ・ディアマンティーナ　ピアタン地区
■農園名：セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園
■標高：1,280m付近
■品種：カトゥアイ
■精製：パルプトナチュラル

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【浅いり】
みかんのようなジューシーな果実感。
柔らかくマイルドな口当たり。
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【深いり】
カシスのような濃厚な果実感。
温度が下がると黒糖のような甘い余韻。
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■ローストタイプ：ミディアムロースト（浅いり）・フレンチロースト（深いり）
■生産国：ケニア
■ファクトリー所在：キアンプ郡 GatunduSouth地区Ndaragu区
■ファクトリー名：カラツ・ファクトリー（1965年設立）
■所属農協名：Gitwe農協
■所属農家数：Gitwe農協の所属メンバー数は800名程度。そのうち700名程度が実際に活動。
■ファクトリー標高：1,833ｍ
■品種：SL28、SL34、Ruiru11
■精製：発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト

期間限定ブレンド。
南米産で配合したブレンド。
ほのかにオレンジピールのような酸味と、甘味と苦味のバランスの取れた味わい。秋を想わせるまろやかなコク。

■ローストタイプ：フルシティロースト（中深いり）
■生豆生産国：コロンビア、ペルー他

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きなこのような丸みのある甘さとバランスの良いコク。
ダージリンに似たすっきりした後味。

■ローストタイプ：シティロースト（中いり）
■生産国：ルワンダ共和国
■所在：西部州ンゴロレロ 郡マチアゾセクター、ギテガセル周辺の地域。
■生産者：ムニャンクンブルワ・ファビエン氏を中心とした36農家
■精製所：マチアゾウォッシングステーション
■標高：1,460～2,883m
■品種：ブルボン
■精製：ウォッシュト

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【浅いり】
赤りんごのような瑞々しい甘酸っぱさ。
ライチのようなアフターで複雑な味わい。
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【中いり】
赤りんごの果汁のような明るい酸味と甘み。
程良い滑らかさとバランスの良さ。
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■地域：ナリーニョ県ブエサコ市サンタフェ集落
■品種：カトゥーラ、カスティージョ
■精製：ウォッシュト
■標高：1,735m〜1,830m

エチオピアの中煎り(ウォッシュト精製)と中深煎り(ナチュラル精製)の2種類を販売中です。

【中煎り(ウォッシュト精製)】
フローラルでジャスミンのような華やかさ。クリーンで瑞々しく、すっきりとした口当たり。

■ローストタイプ：シティロースト（中いり）
■生産国：エチオピア
■地域：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ クレイウォット
■標高：周辺農家 約2,250m
■品種：在来品種
■精製：ウォッシュト
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【中深煎り(ナチュラル精製)】
イチゴのような甘酸っぱい果実感。コク深みがありミルクチョコレートのようなクリーミーな質感。
天日に干し、コーヒーの実から豆を取り出すナチュラル精製なので、独特な香味になります。

■ローストタイプ：フルシティロースト（中深いり）
■生産国：エチオピア
■地域：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ アダメマゾリョ
■標高：約2,250ｍ
■品種：在来品種
■精製：ベッド乾燥ナチュラル
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夏みかんのような優しい酸味と果実感。
ブラウンシュガーのような甘さと、すっきりとした口当たり。

■ローストタイプ：ミディアムロースト（浅いり）
■生産国：ホンジュラス
■地域：インティブカ県、マサグアラ市、サンファニーヨ地区
■農地名：ラス・ペニータス
■生産者：オズワルド・アギラール Oswald Aguilar
■標高：1,820m
■品種：ブルボン
■精製：発酵槽を用いたウォッシュト

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【中いり】
カカオのようなほろ苦さ。
マイルドな口あたりで、ローストナッツのような香ばしさと甘さの余韻。
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【深いり】
ビターチョコを思わせるかなり厚めのボディ感。
ローストした胡桃のような香ばしさ。
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■ローストタイプ：シティロースト（中いり）・フレンチロースト（深いり）
■生産国：ブラジル
■地域：ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
■農園：ダテーラ農園
■標高：1,100m
■品種：ブルボン
■精製：パルプトナチュラル

【中いり】
オレンジの明るい酸味と甘い余韻。
ナッツのようななめらかな口当たりとほのかなビターチョコレート感。
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【深いり】
香ばしいカカオ感とバランスの良いコク。
なめらかな口当たりとほのかに感じるオレンジの甘い余韻。
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■ローストタイプ：シティロースト（中いり）・フレンチロースト（深いり）
■生産国：グァテマラ
■地域：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
■農園：サンタカタリーナ
■生産者：ペドロ・エチェベリア・ファジャ
■標高：1,553-1,711m
■品種：ブルボン
■精製：ウォッシュト

ドライアプリコットのような風味、ほのかに黒糖のような甘さ。上品で華やかな酸味。

■ローストタイプ：ミディアムロースト（浅いり）
■生産国：コロンビア
■地域：ナリーニョ県エル・タンボ市　ラ・クンブレ農地
■所有：ビビアナ・メナ
■品種：ティピカ
■精製：ウォッシュト
■標高：1,850m〜2,000m

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