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本日、横浜は天気が良い1日。気温も20°を超え、上着のいらない、春らしさを感じる陽気でした。

さて、本日はホワイトデー・ブレンドのご案内です。

バレンタインとは雰囲気が変わり、ハイビスカスのようなフローラルな香りの中にもキャンディーのような甘味があり、ラズベリーやピーチの酸味と渋味の余韻が舌に残る、中浅いり（ハイロースト）となっています。

3月14日頃までの販売となっていますので、ぜひお試しください。

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タンザニア ブラックバーン農園の新豆が入荷しました。

中いりと深いりのご用意がございます。
ぜひお試しください。

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●タンザニア（ブラックバーン農園）【中いり・シティロースト】
柑橘系の香りとすっきりした酸味、豊かなボディがあり、キャラメルのような香りもあります。

●タンザニア（ブラックバーン農園）【深いり・フレンチロースト】
柑橘系の香りとすっきりした酸味、豊かなボディがあり、深いりするとカカオのコクとキャラメルのような香りがあります。

【生産者情報】
■生産国：タンザニア
■地域：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区
■農園：ブラックバーン農園
■生産者：ミハエル・ゲルケン
■標高：1,760～1,950m
■品種：ブルボン、ケント
■精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用
■栽培：殺虫剤は使用せず、最小限のミネラルのみ肥料として与えている。

今週の日曜日はバレンタインデーですね。
エルサルバドルのナチュラルをベースにブレンドしたバレンタイン・ブレンドはミルクチョコ・ドライフルーツ・ワインなどの複雑で甘い香味。
コーヒー豆チョコレートとプレゼントにいかがでしょうか。

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パナマ・コトワ農園ダンカン区画のゲイシャ種の贅沢なブレンド グァテマラ・インヘルト農園のブルボン種、エルサルバドル・シベリア農園パカマラ種のウォッシュト精製とナチュラル精製を配合。ゲイシャ種特有のライチのようなフルーティーな香味に、インヘルトの果実感あふれるシロップの甘みパカマラ種の柔らかな口当たりとナチュラルのワイニーな味わいが渾然と融合しクリーンな後味。 冬の期間限定ブレンドです、ぜひお試しください。
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2020は新型コロナで大変な年になりましたが、2021もまだまだ続きそうです。
そんな時代でも皆様にご愛顧頂きで何とかやって来れました、本当にありがとうございます。
皆様の生活をちょっとでも良いものにできるよう、良いコーヒー作りをしていきたいと思っております、今年もどうぞよろしくお願い致します。
今年は長年構想し、一昨年から具体的に形にすべく試行錯誤を繰り返し形にしたオリジナルの手挽きミルを製作・販売する予定です。今年のカレンダーの表紙はそのミルの刃を真上から見たイラストです。ステンレスを職人が削り出して製作するもので、今ままでにない本当におすすめできる家庭用の手挽ミルです、性能詳細はまたご紹介させて頂きます。皆様のコーヒーライフがより充実すると思います。春までには発売予定ですので、ぜひ一度ご覧になって頂ければと思います。

年始の営業予定
1/1（金）元旦10:00から営業。
1/2（土）・3（日）は通常通り営業。
1/4（月）大倉山店は大掃除の為16:00頃から営業。白楽は通常営業。
1/5（火）白楽店は大掃除の為16:00頃から営業。大倉山は通常営業。
1/6（水）から通常営業

白楽店・大倉山店ともに年末は12/31（木）18:00まで営業。
年始は1/1（金）元旦10:00から営業致します。
1/2（土）・3（日）は通常通り営業。
1/4（月）大倉山店は大掃除の為17:00から営業。白楽は通常営業。
1/5（火）白楽店は大掃除の為17:00から営業<。大倉山は通常営業。
よろしくお願い致します。

コーヒー豆お買い上げのお客様に、
2021年度のオリジナルカレンダーをプレゼント中です。
数に限りがございませので、お早めにお願い致します。

スタッフ募集のお知らせ。
テラコーヒーでは、社員及びアルバイトさんを募集しております。
健康でやる気があり、コーヒーが好きでコーヒーの仕事に携わりたい方
真面目に当店のスタッフとして仕事に従事できる方。 今まで飲食店で働いたことがない方も、コーヒー初心者の方も歓迎です。 是非ご応募お待ちしております。

《正社員募集要項》
【勤務店舗】白楽店・大倉山店
【仕事内容】店頭での接客販売、コーヒードリンクの抽出提供
コーヒー豆の焙煎・検品・出荷業務、菓子製造、店内掃除などの雑務等、お店の仕事全般となます。
【給与・待遇】社会保障有り。詳細は面接にてお話させて頂きます。基本的に最初の３ヶ月は試用期間となります。
【休日】週休２日、シフト制
【応募資格】健康な方。
【応募方法】メールまたは電話で連絡後、履歴書をお持ち頂くか、大倉山店まで郵送して下さい。（書類の返却はできませんのでご了承下さい。）
【採用までの流れ】書類選考、面接の後、研修を行わせて頂きます。


《アルバイト募集要項》
【勤務店舗】白楽店・大倉山店
【仕事内容】スタッフのアシスト。菓子製造、店頭での接客販売、コーヒードリンクの抽出・提供、コーヒー豆の検品・出荷業務、店内掃除などの雑務等。
【給与・待遇】詳細は面接にてお話させて頂きます。
【出勤日・時間】出勤日数・時間は要相談。
【応募資格】健康な方。
【応募方法】お問い合わせフォームまたは電話で連絡後、履歴書をお持ち頂くか、大倉山店まで郵送して下さい。（書類の返却はできませんのでご了承下さい。）
【採用までの流れ】書類選考、面接の後、研修を行わせて頂きます。

テラコーヒー大倉山店：横浜市港北区大倉山1-3-20-1F
採用担当：寺嶋
Tel : 080-4156-8056
E-mail：お問い合わせフォーム

新しいギフトセットが新入荷しました。
テラコーヒーロゴ、モノグラム柄のギフトボックスにお入れしてお届けさせていただきます。
年末の贈り物に是非ご利用ください。

●ギフトセット カフェ・オレ ベース 2本

●ギフトセット 珈琲ようかん 大 2個

●ギフトセット 珈琲ようかん 小 2個

エルサルバドルのナチュラルとウォッシュトの新豆が新入荷しました。
ぜひお試し下さい。

●エルサルバドル ナチュラル（シベリア農園）【中いり・シティロースト】
ウイスキーのような華やかな香りとラズベリーのような甘み。
ナチュラル精製なので、複雑で独特な香味になります。

●エルサルバドル ウォッシュト（シベリア農園）【中浅いり・ハイロースト】
洋梨やチェリーを思わせる爽やかな甘みと酸味。
クリーンな味わい。

【生産者情報】
■生産国：エルサルバドル
■所在：サンタ・アナ県チャルチュアパ付近
■農園：シベリア農園（Finca Siberia）
■農園主：
　ラファエル・エンリケ・シルバ・ホフ（Rafael Enrique Silva Hoff）
　カルメン・エレナ・シルバ・ホフ（Carmen Elena Silva Hoff、ラファエルの妻）
■標高：平均1,500m（最も高い地点は約1,700ｍ）
■品種：パカマラ
■収穫：人手による選択的収穫