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先月、アメリカ西海岸のコーヒーショップを見て回ったのがずいぶん前の様にか感じます。シアトルはアメリカで最もコーヒーショップの多い街で、シアトル系と言われスタバはその代表格ですが、インディペンデンス系の新しいスペシャルティコーヒーを扱うショップが台頭してきています。シアトルはとても雨の多いところで晴れていてもまた雨が降ってくる感じで少し気持ちもブルーになりがちですが、晴れると海の景色がすばらしい。コーヒーが良く飲まれるのも何となくわかる気がします。