パナマ・ベルリナ農園グランレゼルバ
パナマ・ベルリナ農園グランレゼルバ販売中です。グランレゼルバとはベルリナ農園の特定の区画で収穫されたティピカ種１００％のコーヒーです。カッピングにより特別に厳選されたワインでいえばグランクリュ（特級畑）といえます。真空パックで輸入されました。しっかりとしたコクのあるティピカ種を味わえます、コク（粘性）がありアフターテイストは甘く余韻があり、果実系のきれいな酸味、そのバランスがとてもいいコーヒーです。このようなコーヒーに出会うことがコーヒー屋の大きな楽しみの一つです。ぜひ味わってみてください。パナマは在来種のティピカ種が多く残る産地でエスメラルダのゲイシャ種に代表されるワインメソッドをコーヒー栽培に生かしている産地のような気がします。来年の２月にはパナマ、コスタリカ、エルサルバドルの中米３カ国を見て回る予定です。