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サンフランシスコで最もメジャーなコーヒーショップ、ピーツコーヒー。オランダ移民のアルフレッド・ピートがバークレーで始めたお店、それまでアメリカのコーヒーといえば浅煎りの薄いアメリカンコーヒーが主流でしたが、深煎りコーヒーをアメリカに紹介したといわれています。ピーツコーヒーに魅せられた若者ジェリー・ボールドウィンとゴードン・バウカーの二人がこのコーヒーをシアトルで始めたコーヒーショップがスターバックスです。７・８年前、日本の青山と神田に２店舗出店しましたが、すぐに撤退してしまいました。