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パナマ、ハートマンとカルメン農園をカッピング、カルメンははっとするような酸がありました。収穫したてなのでこの後レスティングし日本に輸入すると香味がかわります、現地で飲むのと日本で飲むのでは香味が変わってくるこの経験を積み重ねていくことが大事です。