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昨日の定休日、焙煎機の改造とメンテナンス。焙煎機を掃除すると気持ちがいい。今日焙煎し今回の改良によりイーメージしたいたより大きくかわりました。焙煎の幅が広がります。これから試行錯誤しもっとおいしいコーヒーを創りたいと思います。