コーヒーの高騰
最近、新聞やテレビ等メディアでコーヒー豆の高騰が報じられています、ブラジル、インド、中国のコーヒー消費量が伸び始めており需要増が大きな原因です、天候やファンドマネーの流入という問題とは違い世界的に市場の構造が変わりつつあり今後更に変わるでしょう。コーヒー豆の価格相場は２年前の約２倍まで上がっています、今後更に高くはなっても安くなることはないとの見方から日本大手のコーヒーメーカーも値上げに踏み切っています。僕らのグループでは優良な農園と長い時間をかけて信頼関係を築いて来ているので今後もサスティナブル・持続可能なコーヒー豆の購入を続けて行けると考えていますが今年の生豆買い付けでは既に値上げとなっています、心苦しいですが当店も値上げせざるをえない状況ですのでなるべく値上げ幅を抑えて３月より値上げさせて頂く事になると思います。世界中で原材料の奪い合いになりつつありますが、良いコーヒーをお客様にお届けしたいと考えておりますので何卒ご理解頂ければと思います。今日のNHK総合テレビBizスポワイドなどでもこの問題について放送されますのでご興味ある方はご覧下さい。