グァテマラ サンタカタリーナ農園
アンティグアはグァテマラのコーヒー産地としては最も古くからの地域です。アグア・アカテナンゴ・フエゴ火山の３つの火山に囲まれ、豊かな火山性土壌、低湿度、豊富な日光、涼しい夜とう地域特性が風味豊かなコーヒーを生み出します。平地で既に標高約１５００m、サンタカタリーナ農園はアカテナンゴ火山の斜面にあり１５００m〜２０００mの間にあります、当店では標高１８００m以上で栽培されているブルボン種のみ購入しています、その中のさらに限られた区画をNO.5として販売しました。写真はサンタカタリーナ農園の敷地内にあるパテオ（乾燥場）から望むアグア火山。