マンデリン
インドネシア・スマトラ島リントンニフタ地区マンデリンの新豆が入荷しました。２００８年の２月にこの地を訪れました、昔ながらの太い幹の古木、うっそうと茂ったシェードツリーとコーヒーの木が長い年月をかけ共存し滋養に満ちた土壌を作り上げ、農薬も化学肥料も一切使わず土地本来の力で育まれるコーヒーです、この様な小農家の豆のみ集めスマトラ式と呼ばれるこの地域特有の方法で精製しメダン（スマトラ島の大都市でここから輸出）に持って行き当グループ仕様に厳重に選別します。写真は小農家のおとん・おかんです、いろいろあったせいか４年前に行ったのにもう１０年くらい前の様な気がします。。マンデリンのフレンチローストは他では換えられないコーヒーです、１年を通して香味の変化を味わえますので新豆と、あと残りわずかですが去年の豆も販売します、ぜひお試し下さい。