コスタリカ クレストネス マイクロミル
コスタリカ クレストネス マイクロミル販売中です。コスタリカのコーヒーが品質的に世界で注目されてきたのはマイクロミルによる小規模ロットのコーヒー生産者達の品質へのこだわりです。従来の格付け、中米の場合は標高によりSHBなどの等級付けをし流通されていますが、
マイクロミル（小規模精製所）により地域の特性、精製による香味作りが可能になりコーヒーの持つ地場のユニークな特性がはっきりとわかるようになり注目され始めました。クレストネス・マイクロミルはチリボ山の西側に連なる山脈の山麓標高１８００以上にある１０家族の小農家が設立し非常に優れたカップのコーヒーを作っています。この農園に行ったときとても自然環境がすばらしいと感じました。今年の香味はレモンやシトラスのさわやかな酸味が口に広がり甘い余韻が残ります、とてもいい酸味で少し浅めにローストしています。ぜひお試しください。
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