グァテマラ新豆入荷しました。
グァテマラの新豆、サンタカタリーナが新入荷しました。
浅いり、中いり、深いりをご用意していますので、ぜひお試し下さい。
■浅いり・ミディアムロースト
ヘーゼルナッツに似た香り。
ライムのようなすっきりとした後味。
■中いり・シティロースト
バランスがよく、ナッツ感のあるほどよいコク。
マイルドチョコの甘み。
■深いり・フレンチロースト
バランスがよく、ナッツ感のあるほどよいコク。
濃厚なダークチョコの甘み。
カシスの酸味。
【生産者情報】
■生産国：グァテマラ
■地域：サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
■農園：サンタカタリーナ
■生産者：ペドロ・エチェベリア・ファジャ
■標高：最下部地点1,765m、最上部地点1,980m
■品種：ブルボン
■精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュトに新しい技術・設備も加え改良