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シカゴ発のスペシャルティコーヒーショップINNTELIGENTSIA。西海岸にはロスに支店が１店あり、そこに行くためだけに１日ロスに行きました。お店は郊外にあり地下鉄とバスで行きましたロスは車社会で歩いていると人が歩いていないのでちょっと怖いです。人気のお店で、インディペンデンス系ですがお店作りから商品、パッケージにいたるまでかなり作り込んでいます。とても良いお店でした。

サンフランシスコから車で１時間ちょっとのところにあるナパはカリフォルニア・ワインの産地として有名です。コーヒー農園は見てきましたがワイン畑は見たことなかったので、１日ワイナリーツアーに参加しました。ナパのピノ・ノワールをテースティングしましたが、ピノとは思えないほどしっかりとした味でした。写真はカベルネ・ソービニヨンです。現地で飲むとおいしく感じます。

サンフランシスコは温かくほとんど雨も降らないところ、西海岸で最もカリフォルニアの雰囲気を感じる街です。６０年代にはヒッピー文化が生まれ、近年ではアップルなどシリコンバレーの新しい産業・文化が生まれました、何かとても自由で新しい文化を生み出して行くような雰囲気がある気がします。また行きたいと思える街です。

サンフランシスコで最もメジャーなコーヒーショップ、ピーツコーヒー。オランダ移民のアルフレッド・ピートがバークレーで始めたお店、それまでアメリカのコーヒーといえば浅煎りの薄いアメリカンコーヒーが主流でしたが、深煎りコーヒーをアメリカに紹介したといわれています。ピーツコーヒーに魅せられた若者ジェリー・ボールドウィンとゴードン・バウカーの二人がこのコーヒーをシアトルで始めたコーヒーショップがスターバックスです。７・８年前、日本の青山と神田に２店舗出店しましたが、すぐに撤退してしまいました。

サンフランシスコで今一番人気のコーヒーショップ、Bule Bottle Coffee.このコーヒーショップではエスプレッソ・ドリップ・サイフォンと様々な抽出でコーヒーを楽しめます。日本に影響されているお店でサイフォンの器具や販売されているコーヒー器具は日本製のものでした。スペシャルティコーヒーを扱っているだけあり当店でも扱っていたエチオピア・ミスティバレーを飲みましたが、正直、当店の方がおいしいです。ドリップやサイフォンの抽出に関しては日本のプロからみたらかなりアバウトないれ方です、アメリカではやはりエスプレッソベースのコーヒーが本流なのでしょう。

シアトル郊外にあるzoka coffee本店。日本にも支店がありますが店の雰囲気は全く違います。シアトルにある本店は西海岸をまわった中では最も良い雰囲気のコーヒーショップでした。地元で愛されるコーヒーショップです。少しナチュラルコーヒーを感じる味わいですがおいしいです。

シアトルで有名なエスプレッソおたくデビット・ショーマーさんのお店ビバーチェ。もとはエスプレッソ屋台から始まったお店で、おいしいエスプレッソを提供するため、ありとあらゆることをしています。北イタリアの味を再現することにこだわったというここのエスプレッソを飲んでいつかはイタリアにエスプレッソめぐりに行きたいななどと思いました。このお店にいる時どんよりとした天気で今にも雨がふりそうな夕立前のような変な光で店内の中が全てセピア色のように見えるほど妙な光で覆いつくされていました、シアトルは鬱病になる人が多くカウンセリングに行く人が多いと聞きましたが解る気がしました。

アメリカ・ポートランド発のコーヒーショップ・スタンプタウンのシアトルPine street店です。スペシャルティコーヒーを扱うこのお店は去年ブラジルに行った時同じ農園を訪れていたようで気になっていました。お店の雰囲気はイームズのチェア、アメリカのアンティーク什器を使い内装などミッドセンチュリーのデザインにこだわっている感じでした。シアトルのコーヒーショップの中でもとりわけスペシャルティコーヒーの味わいを感じる事ができるお店です。店内の様子

先月、アメリカ西海岸のコーヒーショップを見て回ったのがずいぶん前の様にか感じます。シアトルはアメリカで最もコーヒーショップの多い街で、シアトル系と言われスタバはその代表格ですが、インディペンデンス系の新しいスペシャルティコーヒーを扱うショップが台頭してきています。シアトルはとても雨の多いところで晴れていてもまた雨が降ってくる感じで少し気持ちもブルーになりがちですが、晴れると海の景色がすばらしい。コーヒーが良く飲まれるのも何となくわかる気がします。

アメリカ西海岸、最初は日本からシアトルに入りました。とりあえずパイクプレイスマーケットへ、様々なお店が軒を連ね見ていて飽きません、ここにあるスターバックスの１号店は有名で観光名所となっています、お店の前では様々なパフォーマンスが毎日繰り返されています。